【ブーランジェリー・ミケ】出雲大社から徒歩5分！天然酵母使用のパンが楽しめるお店【出雲】
こんにちは、ドラさんです！
出雲には素敵なパン屋さんがたくさんあります。
前回は「Google口コミ投稿数No.1(出雲)」の
【森のくまさん】を取り上げましたが、
今回は別のNo.1を持つパン屋さんをご紹介します♪
食べログのクチコミは脅威の☆３．４！！
出雲市のパン屋さんでダントツトップです^^
(2021年10月時点)
出雲でこの高得点はなかなか珍しい！
今回初めて伺いましたが、天然酵母使用など
素材にこだわって作られたパンはどれも絶品！
「ちょっと大人向けな味わいのパン」
が楽しめちゃいました♪
人気の理由がよくわかりましたよ<( ¯﹀¯ )>
ということで、今回は出雲のパン屋さん
【ブーランジェリー・ミケ】さんのご紹介です！
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「ブーランジェリー・ミケ」さんってどんなお店？
ミケさんは出雲大社前の神門通りにあるパン屋さん。
天然酵母を使用したパンが売りのお店です。
古民家を改装したような雰囲気がとっても素敵です♪
お店へのアクセス、駐車場
お店の住所：〒699-0711 島根県出雲市大社町杵築南１３４２−７
出雲大社の大鳥居から新門通りを下っていくと、
約５分程度で到着です^^
●公共交通機関を使用する場合
一畑電車大社線の「出雲大社前」駅で下車し、
徒歩１分ほどで到着です！
●自家用車を使用する場合
駐車場はお店と道路挟んで向かい側にあります。
こちらの看板が目印ですね。
台数に限りもありますので、
周辺にある無料駐車場も要チェックです！
こちらの記事中で近くの駐車場について
取り上げていますので、よろしければ参考にしてください^^
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ミケさんの売りである「天然酵母のパン」って？
天然酵母(てんねんこうぼ)とは、
果物や穀物から取れる天然の酵母のこと。
パン作りでよくイースト菌のように
「パン作りに特化した」酵母とは違って、
発酵力が弱めなのが特徴です。
じっくり時間をかけて膨らんで、「味わい深いしっとりしたパン」ができるんだって！
店内の様子のご紹介
それでは店内に入っていきましょう♪
この日は先に２組ほどお客さんが入っていらっしゃいました。
華やかなパンというよりは、どちらかというと
「素朴で自然な見た目」のパンが多いですね！
個人的にとっても好きな感じ！
こちらにある【大人のメロンパン】は、
口コミで「美味しかった」と言っている人がとても多い人気メニューみたいですよ♪
【タルティーヌ】【クロックムッシュ】など
初めて名前を聞くようなオシャレな惣菜パンがあります・・・！
調べてみると、どちらもフランス発祥の料理みたいです。
◆タルティーヌ
→スライスしたパンに具材を乗せたオープンサンド
◆クロックムッシュ
→パンにベシャメルソース、ハム、チーズをサンドして焼いた料理
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「無添加で自然な美味しさ」を感じるパンはどれも絶品です！
今回は惣菜パンを２種類、菓子パンを２種類買ってきましたので
実際に食べた感想をご紹介します^^
ちなみに、ミケさんではこんな感じで一つ一つ丁寧に
袋に詰めてくださいます。
出雲大社の観光で来た人も食べ歩きしやすいね♪
◆ ねぎのタルティーヌ（税込３１３円）
カリッとしたバケットの上に、
２種類のたっぷりネギと無添加ベーコンを乗せ、
自家製のペシャメルソースをかけ焼き上げた一品。
すごく香ばしいねぎの匂いが漂います・・・！
ねぎ好きの自分にはたまらないです。早速一口。
お、これは美味しい！！！
ベーコンとペシャメルソースの旨味がガツンときます！
香ばしいねぎとバケットの相性が意外とよくて
どんどん食べ進めちゃいました(笑)
自分が買った分で売り切れになってました。
実は人気メニューだったりするのかな？？
◆ 茄子とボロネーゼのタルティーヌ（税込３４５円）
バケットの上にはたっぷり自家製ミートソース、
大ぶりにカットした茄子がふんだんに乗っています。
その上から贅沢にペシャメルソースをかけた一品です。
こちらはトースターで温めていただきました！
食べ応え満点な茄子とミートソース、
木次乳業の牛乳を使用したペシャメルソースの濃厚な味わいが何とも言えません・・・！
贅沢なピザみたいで、とっても満足度高いメニューでした♪
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さてさて、おかず枠のパンも美味しかったですが
スイーツ枠も絶品でしたよ！
◆大人のメロンパン（税込１７２円）
◆フレンチトースト（税込１８４円）
よく見かけるメロンパンと異なり、
ミケさんのメロンパンは丸く自然な形ですね～！
珈琲の風味が効いている甘さ控えめでちょっとほろ苦いパンは、
と～ってもふんわり柔らかい仕上がりでびっくり^^
他のお店で食べるパンの、ちょっと「モソッとした感じ」は全く感じられず、まさに「別格のしっとり感」です！
先に紹介したタルティーヌよりもしっかりと「天然酵母」のパンの良さを感じられる大変美味しい一品でした♪
フレンチトーストは、メロンパンの更に上を行く食感でした・・・！
とにかく「柔らかくて、ジューシー」の一言に尽きます<( ¯﹀¯ )>
平飼いの有精卵と木次牛乳を使用するなど、
かなり素材にこだわって作っておられるようで、
甘ったるさは全くなく、小麦・牛乳・卵の自然な味わいが楽しめました。
これで２００円未満なのは正直びっくりです。
どのパンも「一つの料理」として完成されていて、たいへん満喫できました！ごちそうさまでした♪
お店の情報 まとめ
最後までご覧いただきありがとうございました！
・天然酵母使用のしっとり柔らかな食感
・出雲大社周辺の街並みになじんだ落ち着いた雰囲気
・素材の良さが分かる、オトナ向けの自然な味わい
などなど、魅力たっぷりのお店でしたよ♪
人気の理由がよくわかりました。
気になった方はぜひ足を運んでみてくださいね。
それではまた！
ミケさんから歩いてすぐの場所にあるチーズケーキ専門店！
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