【カクレ菓子】「森の隠れ家」のようなケーキ屋さん！パティシエ出身のご夫婦が経営する大人気店です【出雲】
こんにちは、ドラさんです！
２０２１年１月１４日にオープンしてから客足がたえず、連日ケーキが売り切れると話題のお店に行ってきました。
どうやらタルトが美味しいと評判みたい！
普段なかなか食べる機会がないので大変楽しみにしていました(*’▽’)
ということで今回は、「カクレ菓子 le chainon Shino.(ル・シェノン・シノ)」さんのご紹介です！
出雲で美味しいケーキ屋さんを探している方、必見です！
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「カクレ菓子」ってどんなお店？
カクレ菓子さんは出雲市今市町にあるケーキ屋さんです。
とっても心惹かれる店名ですが、
以下のような思いを込めて名前を付けられたとのことです。
「カクレ菓子」：隠れ家のようなお菓子屋さん
「le chainon(ル・シェノン)」：人とのつながりや縁
" le chainon “はフランス語で「環」「つながり」を意味する言葉みたいです^^
こちらのお店、ご夫婦で経営されています。
ご主人は１８年間、奥様は７年間もの間、
他のケーキ屋さんやレストランでお菓子作りに携わってこられたようです。
「自分たちの作るお菓子でたくさんの人を笑顔にしたい」
そんな思いで２０２１年１月にお店を開かれたと、Instagramで熱い思いを語っておられました^^
その舞台として
出雲を選んでもらえたのはとってもありがたいね！
アクセス、駐車場は？
お店の住所→島根県出雲市今市町７４３−１（建物の２階）
駐車場は、以下の写真ではたくさんあるように見えますが、
スペースとしては、ほとんど隣の「島根日日新聞」さん用です。
カクレ菓子さんの所有スペースは６台分で、「６８番～７３番」ですので気をつけてくださいね^^
お店のすぐ目の前のスペースです。
写真のように「小さなレンガ」が置いてあるので目印にしてください！
店内の様子とケーキのご紹介！
さてさて、車を停めたらいよいよ店内に入っていきます。
開店直後（１０時頃）は混雑しやすいと聞いていたので、少しずらして１２時過ぎに訪問。
先客は１組のみで、ゆっくりと店内をみることができました<( ¯﹀¯ )>
入口には「森に迷い込んだようなお菓子屋さん」をイメージしたという美しい壁紙が^^
お店に入ると、店員さんから「いらっしゃいませ、こんにちは！」
と元気な挨拶をしていただきました。
接客が大変気持ちいいですね♪
店内に入ってすぐ目につくのが、ライトアップされたショーケース。
カクレ菓子さんは「タルト」が特にイチオシとのことです。
フルーツをふんだんに使ったタルトが多くていい感じです^^
特に目を惹いたのが「神紅のタルト」！
調べてみると、神紅（しんく）は今年から市場に出るようになった
ブランドもののぶどうらしく、あの「シャインマスカット」をベースにした品種だそう。
いい値段がしますが、食べてみる価値がありそうです・・・！
競りで１箱５万円の値がついたんだって！！すごく美味しいブドウなんだね^^
※参考：日本農業新聞 ｜ １箱５万円…ブドウ「神紅」本格デビュー 島根の新ブランド
カクレ菓子の店員さんは、こちらから聞かなくても、
「今の季節はこのケーキがおすすめで～」
「この商品はこんなところにこだわってて、すごく美味しいんですよ！」
と、いろいろと親切に教えてくれるのがすごく好印象でした^^
本当にこのお店のケーキが好きなんだな～って感心しました！
レジの横には焼き菓子も並んでいました！
今回はケーキをたくさん買ったので買いませんでしたが、マドレーヌにショコラ、ブラウニーとどれも気になります<( ¯﹀¯ )>
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カクレ菓子さん一押しのタルトを中心に、いろいろと食べてみました！
今回買ってきたケーキたちがこちら！
・レモンのタルト(左上)：４７０円
・チーズスフレ(左下)：３２０円
・神紅のタルト(真ん中)：７５０円
・苺のショート(右上)：３５０円
※料金はすべて税込み
「レモンのタルト」と「神紅のタルト」が特にゴージャスで目を惹きます^^
それでは、一つずつ食べていきます！
※ケーキは季節によってラインナップが異なります。
前日にInstagramでメニューが告知されるので、気になる人は事前にチェックしておいてくださいね！
◆ 神紅のタルト(750円)
まずは何といっても、大注目のブランドもののブドウを使用した「神紅のタルト」から。
厚めのタルト生地の上には生クリーム、スポンジ生地、
そして大きくカットされた神紅が贅沢にトッピングされています。
神紅はシャキッとした皮の中に、トロッと蜂蜜のように甘い果肉が詰まっています^^
これは美味しい！
また、お店おすすめのタルト生地ですがこちらも絶品です！
しっかり厚いタルト生地は、口に運ぶとクッキーのような
サックリしっとりとした食感に、ちょうどよい甘みが最高ですね<( ¯﹀¯ )>
◆ 苺のショート(350円)
お次にこちらは定番の「苺のショート」
店員さんが「甘さ控えめなのでペロッと食べれちゃいますよ！」
と教えてくれた通り、スポンジもクリームもふんわりと軽い食感、
控えめな甘さでどんどん食べ進めちゃいました♪
食べた感じとしてはスッキリした印象でしたが、
味の満足度が高くて、「なんだか贅沢な気分」でした！
これで３５０円なら相当コスパいいと思いました！
◆ レモンのタルト(470円)
夏になると食べたくなるのが柑橘系のケーキですよね。
ということで、お次は「レモンのタルト」！
下はタルト生地で、上にはふんだんにクリームがあしらわれていて
何とも贅沢な一品です<( ¯﹀¯ )>
写真では見えませんが、こちらの商品のイチオシポイントは
中に入っているレモン風味のムースです。
フレッシュなレモンの香りとほのかな酸味が
タルトやクリームの甘みと相性バツグンです^^
◆ チーズスフレ(320円)
こちらは「チーズスフレ」です。
丸くてかわいい見た目ですね^^
適度に空気をふくんでシュワッ、ふわっとした生地は
すっきりした甘さでほのかにレモンが香る、安定して美味しい一品でした！
どのケーキも上品な甘さが特徴的で、くどさは全くなかったです！
大変美味しかったです^^ごちそうさまでした♪
（この後も何度かお店に通っていますので、気に入ったメニューを随時追記していきます！）
カクレ菓子さんのInstagramを拝見していると、カスタードへの熱い思いを語っておられました。
タルトばっかりに気をとられて気づかなかった！！早速カスタードも頂いてみることにしました<( ¯﹀¯ )>
◆ カスタード
ロールケーキのようなスポンジ系の上に、
お店自慢のカスタードクリームがたっぷりとあしらわれた一品です^^
クリームをスプーンですくって一口・・・
なめらかでスッキリした口当たりです！
ほんのりとした甘みと卵、ミルクの風味が心地よく、大変美味しいケーキでした<( ¯﹀¯ )>
「カスタードパイ」も人気みたいなので、次寄ったときはそちらにもチャレンジしてみたいです♪
◆チョコパイ
冬にはこのようにチョコレートのメニューも増えてきます^^
写真は「チョコパイ」。
サクサクのパイ生地の中には、ダマンド、濃厚なチョコムース、チョコクリーム、イチゴ…など、さまざまなトッピングがされています^^
見た目もすっごく綺麗だし、濃厚なチョコとパイの相性が抜群で美味しかったです～♪
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございました！
・「ここにケーキ屋さんが！？」と思ってしまうような、隠れ家的なお店
・長年パティシエとして経験を積まれたご夫婦の、お菓子に対する熱意
・季節のフルーツをふんだんに使い、生地だけ食べても絶品なタルト
・ケーキ選びを楽しくしてくれる店員さんの接客
などなど、魅力たっぷりのお店でした^^
人気の理由がわかりました♪
気になった方はぜひ足を運んでみてくださいね！
| お店の名前 | カクレ菓子 le chainon Shino.(ル・シェノン・シノ) |
| 住所 | 〒693-0001 島根県出雲市今市町７４３−１ 2F |
| 電話番号 | 0853-31-9825 |
| 営業時間 | 10:00～19:00 (売り切れ次第終了。カクレ菓子さんは15時頃にケーキがなくなっていることもザラなので、欲しいケーキがある方はお早めに！) |
| 定休日 | 水曜日 |
| SNS | カクレ菓子さんのInstagramはこちら！ |
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