【シュブスタンス】「ちょっぴりリッチな大人向け」のフランス菓子が楽しめるお店【出雲】

2021/10/10出雲-スイーツ

今回は出雲市今市町の「パティスリー・シュブスタンス」さんをご紹介します！

出雲にはたくさんの洋菓子店がありますが、
シュブスタンスさんは他のお店にない魅力を
たくさん持っていらっしゃいました^^

有名店出身の店主が作る、高級感があって、
本格的なフランス菓子はリピート確定の美味しさでしたよ♪

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「パティスリー・シュブスタンス」さんってどんなお店？

こちらのお店は、東京の有名店「オーボン ヴュータン」出身の店主さんが経営するフランス菓子店です。

黒を基調とし洗練された外観は、いかにも
「ちょっといいお店」という感じで素敵です^^

お店へのアクセス、駐車場は？

お店の住所：〒693-0061 島根県出雲市今市町北本町３丁目３−６

元々は姫原町にあったようですが、
移転して現在の場所になったようです。

大通り沿いではないので少し分かりにくいですが、
「リビドー洋菓子店」さんや「モッチモパスタ」さんと同じ通りにあるお店です。

リビドー洋菓子店さんの紹介記事はこちら

シュブスタンスさんはこちらの看板が目印です！

また、駐車場はお店に隣接して５台分くらいスペースがあります。

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店内の様子のご紹介

他のお店では食べられない「本格的なフランス菓子」が並びます！

さて、無事にお店に着いたら早速店内に入っていきましょう！

扉を開けると大きなショーケースの一面にズラっとお菓子が並びます。

洋梨を使用したタルト「タルトポワール」や
伝統的な郷土菓子「ファーブルトン」など、
たくさんのフランス菓子がありますね<( ¯﹀¯ )>

チョコ系のお菓子が人気！

知人から「シュブスタンスさんといえばチョコレート！！」との声をよく聞きます。

先ほど紹介したフランス菓子のそばには、
１口サイズのチョコが美しく並べられていました。

チョコと相性のよいオレンジを使った「オランジェット」「バレンシア」は自分も大好きなスイーツです♪

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もちろんケーキの品揃えも豊富！

ケーキも数多く取り揃えられていました♪

お店の１番人気は写真中央付近のチョコケーキ「ナディル」だそう^^

複雑で大人向けの味わいのケーキは絶品でした！

今回はケーキを3種類ほど食べてみましたので
それぞれ詳しくご紹介します♪

◆ ナディル(税込594円)

まずはこちら、お店の1番人気のチョコケーキ「ナディル」！

・板チョコ
・ミルクチョコクリーム
・自家製のプラリネ　　が層になっています。
※プラリネ：焙煎したナッツに加熱した砂糖を加えてカラメル化したもの

高級感あふれるケーキですね・・・！
早速ひとくち。

と、思わず声が出ちゃうくらい絶品です！笑

全体的に甘すぎず、カカオとミルク感が上品に香るチョコクリームに、ザクザク食感のプラリネが相性抜群です！

また、板チョコは口に入れるとホロッととろける絶品です<( ¯﹀¯ )>

見た目の高級感も相まって、
人気No.１も納得のスイーツでした♪

◆ シブースト・ア・ラ・セゾン(税込540円)

まるでチーズスフレのような可愛らしい見た目のこちらのお菓子。

「シブースト」はカスタード、ゼラチン、メレンゲを合わせたクリームの上に砂糖をかけ、カラメル状に焦がした洋菓子です。

この日はフレーバーとして、
ベルベーヌ(ハーブの1種)、桃、木いちごが使われていました。

◆ モンブラン(税込540円)

こちらは一般的なモンブランかな、と思って頂きましたが、なんと下はメレンゲクッキーになっていました！

濃厚なモンブランクリーム、生クリームに、
軽めのサクッとしたメレンゲが良く合い、
くどさを感じずに美味しく食べられましたよ^^

お店の情報 まとめ

最後までご覧頂きありがとうございました！

・都会っぽいオシャレなお店の雰囲気
・出雲ではなかなか食べられない、本格的なフランス菓子
・濃厚ながら甘さ控えめでカカオが上品に香る絶品チョコレート

などなど魅力たっぷりのお店でした<( ¯﹀¯ )>

大切な人へのプレゼントや、自分へのちょっとしたご褒美に、一度行ってみてはいかがでしょうか？

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